INDICE de PRODUCCION SUSTENTABLE

El productor agropecuario es uno de los protagonistas del cambio climático global desde que el hombre se hace sedentario y comienza a sembrar y criar animales, por esto debe actuar con responsabilidad, ya que sus prácticas estarán afectando a su entorno socio-económico y al clima global. Las Buenas Prácticas de Manejo son una herramienta que debe utilizar todo productor responsable con la sociedad donde se desarrolla, estas le brindaran mayor sustentabilidad y producción a largo plazo, descartando aquellas practicas de agricultura minera que trata de extraer el máximo provecho sin importarle el futuro ni el entorno socioeconómico. En una producción sustentable se debe tener en cuenta tres objetivos: Económicos, Sociales y ambientales. • Objetivos Económicos: Rendimiento (Cantidad y calidad), Rentabilidad e Insumos. • Objetivos Sociales: Productividad a largo plazo, Ingresos del productor y empleados, y Calidad de vida rural. • Objetivos Ambientales: Perdida de suelos (Erosión, Fertilidad y Estructura), Perdida de Biodiversidad y Contaminación con agroquímicos. Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)y el Indicé de Producción Sustentable (IPS) Para saber si estamos siendo “Sustentables” en la forma de producir y Mantener los tres objetivos debemos aplicar BPA como: Rotación de cultivos, Siembra Directa , Manejo Integrado de plagas, Mantener y aumentar la materia orgánica del suelo, Buen manejo de nutrientes y Eficiencia de Agua y Energía. Una forma de evaluar los resultados de una producción sustentable es tomando una serie de variables y establecer un índice de Producción sustentable para tener una referencia sobre el manejo de la producción y que cumpla con los tres objetivos de sustentabilidad. Parámetros de producción • Rendimiento (Cantidad de producto/ha y calidad de proteínas azucares etc.) • Materia orgánica( Seguimiento anual del % a nivel radicular) • Balance de Nutrientes( Entradas , Salidas y movilidad) • Umbral de daño económico ( Aplicar tratamientos a dosis y momento oportuno) • Eficiencia de Energía ( Rendimiento por unidad de insumo energético) • Eficiencia de agua ( Rendimiento por unidad de agua aplicada o almacenada) • Capacitación, Seguridad e Higiene laboral ( Eficiencia de los Recursos Humanos) Calculo del Indice Rotacion de Cultivos 10 ptos Siembra Directa 20 ptos Materia Organica del Suelo (0 a 30cm) 5 ptos cada 1% de MO Balance de nutrientes Relacion Ent./Salida de N,P,K y S. BN=0 10 ptos >0 20ptos Manejo Integrado de Plagas: 10 ptos Insecticidad biologicos 10 ptos Eficiencia de energia: Rto/Gas oil >1 = 5 ptos Eficiencia de agua Litros x unidad de producto 5 ptos Capacitacion del personal,Seguridad e Higiene, Responsabilidad Empresaria :5ptos